หารายได้จากอาชีพเสริม ขายข้าวเหนียวหมูปิ้ง

ขายอาหาร

ข้าวเหนียวหมูปิ้งถือเป็นอาหารที่อยู่คู่คนไทยเรามาช้านาน ถือเป็นอาหารเร่งด่วนที่อร่อยและอิ่มท้อง แถมยังราคาถูกอีกด้วย นอกจากข้าวเหนียวหมูปิ้งจะเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมแล้วอาชีพขายข้าวเหนียวหมูปิ้งเองก็ไม่น้อยหน้า เพราะทำเองได้ง่ายๆ อุปกรณ์ไม่เยอะ ลงทุนน้อยแต่กำไรดี ดังนั้นใครที่กำลังวางแผนอยากขายข้าวเหนียวหมูปิ้ง เรามีรายละเอียดที่ต้องรู้หากอยากขายข้าวเหนียวหมูปิ้งให้ปังในไม่กี่วัน พร้อมแจกแจงอุปกรณ์จำเป็นที่ต้องมี

การคำนวณต้นทุน และกำไร รวมไปถึงสูตรการทำข้าวเหนียวหมูปิ้งสุดอร่อยให้อีกด้วย เรียกได้ว่า แค่รู้ข้อมูลเหล่านี้ คุณก็จะสามารถไปลงมือเปิดร้านขายข้าวเหนียวหมูปิ้งได้ในทันที

อ่านบทความนี้จะรู้ข้อมูลเหล่านี้ได้

ข้อมูลอาชีพเสริม : ขายข้าวเหนียวหมูปิ้ง

จำนวนชั่วโมงการทำงาน 1-3 ชั่วโมง / วัน
เงินลงทุนเริ่มต้น 3000-5000 บาท (หากมีอุปกรณ์อยู่แล้วต้นทุนก็จะลดลงไปด้วย)
เพศที่เหมาะสม ทุกเพศ ทุกวัย
ทักษะที่จำเป็น ทักษะการพูดจาโน้มน้าว
ทักษะด้านการบริการ ทักษะการทำอาหาร,การเลือกวัตถุดิบและการทำอาหาร
ทำเลขายของ ตลาดนัด , ถนนคนเดิน , ตลาดสด , ตามงานเทศกาลต่างๆ , หน้าโรงงาน , หน้าโรงเรียน , หรือสถานที่ที่คนพลุกพล่าน

อาชีพค้าขาย เป็นอาชีพที่รายได้ไม่แน่นอน จะมากก็มากล้น จะน้อยก็น้อยนิด การขายข้าวเหนียวหมูปิ้ง เป็นรายได้เสริม จึงเป็นอีกตัวเลือกหนึ่งสำหรับผู้ที่อยากหาเงินเพิ่ม เนื่องจากต้นทุนต่ำ วัตถุดิบหาง่าย เพียงแค่ต้องควบคุมต้นทุนให้ดีเท่านั้น จุดเด่นอยู่ที่ช่วงเวลา และความเร็วในการขาย บางร้านปิ้งไม่ทัน คนก็ไม่รอ บางร้านปิ้งหมูไว้มากเกินจนหมูปิ้งเย็น ไม่อร่อย คนก็ไม่ค่อยซื้อ หากคุณอยากขายดีและกำไรงามก็ควรจะเตรียมหาวิธีรับมือเรื่องราวเหล่านี้เอาไว้ด้วย

อุปกรณ์ที่ต้องเตรียมในการขายข้าวเหนียวหมูปิ้ง

อุปกรณ์การขายข้าวเหนียวหมูปิ้ง ราคา หมายเหตุ
เตาปิ้ง 200 – 5000 บาท เตาปิ้งจะมีให้เลือกหลายอย่าง ทั้งแบบเตาถ่าน ,เตาปิ้งไร้ควัน ,เตาปิ้งแก็ส,เตาปิ้งแบบอินฟาเรดราคา ซึ่งราคาก็จะแตกต่างกันไป
ถาดและตะแกรงเอาไว้วางหมูปิ้ง 100-200 บาท ถาดและตะแกรงเองก็มีให้เลือกหลายขนาด และหลายวัสดุ หากเลือกแบบแสตนเลสราคาก็จะสูงขึ้น แต่หากเลือกแบบอะลูมีเนียม ราคาก็จะถูกลง
กล่องฝาปิดไว้ใส่หมูตอนหมักและเสียบ 25-100 บาท กล่องฝาปิดมีให้เลือกทั้งแบบกลมและแบบเหลี่ยม และมีหลายขนาดและราคา เวลาเลือกควรเลือกที่มีฝาปิดมิดชิด เพราะเราจะใช้เก็บหมูที่เสียบพร้อมปิ้งเอาไว้ เพื่อขนย้ายง่ายและกันฝุ่นละอองหรือสิ่งสกปรก
ไม้เสียบหมูปิ้ง 15-20 บาท ต่อถุง ไม้เสียบหมูปิ้งแต่ละที่ราคาจะไม่เท่ากัน หมูปิ้งไม้ละ 5 บาทใช้ขนาด 7 นิ้วก็ได้แล้ว ปกติใน ไม้เสียบ 1 ถุงก็จะมีจำนวนไม้อยู่ประมาณ 200 กว่าไม้แล้วแต่น้ำหนัก
ถุงร้อน+ถุงหิ้ว 40 บาท ถุงร้อน กับถุงหิ้วในตลาดจะราคาไม่แพงมาก แต่ราคาจะถูกลงมากหากเราซื้อเป็นแพคหรือเป็นโหล
โต๊ะสำหรับวางของ 100-200 บาท หากเลือกเป็นโต๊ะพับจะสะดวกในการขนย้าย แต่หากที่บ้านมีโต๊ะว่างๆอยู่แล้วก็สามารถนำมาใช้ได้เพียงทำความสะอาดหรือหาผ้ามาปูให้ดูสวยงามขึ้น
กระติกสำหรับใส่ข้าวเหนียวพร้อมที่ตักข้าวเหนียว 100-150 บาท กระติกสำหรับใส่ข้าวเหนียวก็คือกระติกที่เราใช้ใส่น้ำดื่มนั่นแหละ หากที่บ้านมีอยู่แล้วก็นำมาใช้ได้ แต่หากไม่มีจะซื้อใหม่ควรเลือกขนาดให้พอเหมาะ แนะนำขนาดกลาง ส่วนราคาก็จะขึ้นลงตามขนาดและวัสดุที่ใช้
ผ้าขาวบางสำหรับใส่ข้าวเหนียวและที่รองก้นกระติก 15 บาท ใช้สำหรับรองข้าวเหนียวกับกระติก ป้องกันไม่ให้ข้าวแฉะ
คีมคีบพลิกหมู+คีมคีบถ่าน 20 บาท คีมคีบหมูไว้พลิกหมู+ คีมคีบถ่านไว้คีบถ่านเติมในเตา (จะใช้หรือไม่ใช้ก็ได้)

โดยรวมแล้วค่าอุปกรณ์ในการขายข้าวเหนียวหมูปิ้งนั้นจะอยู่ที่ราวๆ 615 – 6000 บาท โดยอุปกรณ์เหล้านี้ซื้อครั้งเดียวแล้วใช้ตลอดการขาย หากไม่เสียหรือหายก่อนเราก็จะไม่ต้องได้ซื้อเพิ่มอีกยกเว้นไม้เสียบหมูและถุงร้อนกับถุงหิ้วที่ต้องซื้อเพิ่มเรื่อยๆเพราะต้องใช้ทุกวัน (แต่ละที่อาจจะมีราคาค่าอุปกรณ์ที่ไม่เท่ากันและเราเองยังสามารถลดต้นทุนของค่าอุปกรณ์ได้ แค่เราเลือก)

**แต่ในส่วนของการเลือกเตาปิ้ง เตาปิ้งถ่านจะหอมกว่าเตาปิ้งที่ใช้แก็สและมีราคาถูกกว่ามาก แต่หากในพื้นที่ที่เราขายเป็นย่านชุมชน การเลือกเตาถ่านแบบทั่วไปอาจจะทำให้เราขายบริเวณนั้นลำบาก เพราะควัน ก็อาจจะพิจารณาเลือกเตาแบบไร้ควันแทน แต่ต้นทุนก็จะสูงขึ้น

แหล่งจำหน่ายวัตถุดิบปลีกส่ง

  1. ตลาดสด – ตลาดสดเป็นแหล่งจับจ่าย ซื้อสินค้าประเภทอาหาร สามารถนำมาประกอบอาหารเพื่อแปรรูปขายได้วันต่อวัน แถมมีตลาดอยู่ในทุกตำแหน่งของพื้นที่ชุมชน การจะหาวัตถุดิบที่ได้ราคาถูกคุณอาจจะจำเป็นต้องเดินหา เดินถามหลายร้านในครั้งแรก แต่หากได้ราคาส่งที่ถูกใจแล้ว คราวต่อไปก็จะง่ายยิ่งขึ้น
  2. ห้างสรรพสินค้าทั่วไป – ห้างสรรพสินค้าจะมีเนื้อหมูทั้งสดและแช่แข็งที่ราคาถูก สะอาดถูกสุขอนามัย แถมบางครั้งยังมีโปรลดราคา ซึ่งถึงแม้จะเป็นจุดเล็กๆ แต่ก็มองเป็นกำไรทางหนึ่งได้

ข้อดีข้อเสียของการขายข้าวเหนียวหมูปิ้ง

ทุกอาชีพจะมีทั้งข้อดีและข้อเสียแตกต่างกันไป การศึกษารายละเอียด รวมถึงข้อดีและข้อเสียของแต่ละอาชีพเอาไว้ด้วย จะช่วยให้เราสามารถตัดสินใจที่จะเลือกประกอบอาชีพนั้นๆได้ โดยข้อดีและข้อเสียของการขายข้าวเหนียวหมูปิ้ง ได้แก่

ข้อดีของการขายข้าวเหนียวหมูปิ้ง

  1. ใช้เงินลงทุนไม่เยอะ อุปกรณ์จำเป็นมีน้อย ไม่เกะกะ ยิ่งถ้าเรามีอุปกรณ์อยู่แล้วก็จะลดต้นทุนไปได้มาก
  2. ขั้นตอนการทำไม่ยาก แต่ขายง่าย ขายคล่อง ราคาถูก กำไรดี
  3. มีลูกค้าหลากหลาย ใช้เวลาน้อยมากในการขาย ไม่ต้องเตรียมอะไรมากมาย
  4. ใช้พื้นที่ไม่มาก แค่มีพื้นที่เล็กๆก็สามารถขายได้แล้ว เหมาะมากสำหรับการทำเป็นอาชีพเสริมหรืออาชีพหลัก

ข้อเสียของการขายข้าวเหนียวหมูปิ้ง

  1. การปิ้งโดยใช้เตาถ่านจะมีควันเยอะ อาจรบกวนบ้านเรือนใกล้เคียงหรือคนขายใกล้เคียงได้
  2. มีคู่แข่งเยอะและราคาของวัตถุดิบไม่คงที่อาจขึ้นลงตามราคาตลาด

คำนวณต้นทุน+กำไร ของอาชีพเสริมขายข้าวเหนียวหมูปิ้ง

ต้นทุนในส่วนของหมูปื้ง

วัตถุดิบ ต้นทุน ราคาขาย กำไร
เนื้อหมู 1 กิโลกรัมจะทำหมูปิ้งขนาดเล็ก (ขายไม้ละ 5 บาท)ได้ประมาณ 70 ไม้ 130-150 บาท
เครื่องปรุงเครื่องหมักต่างๆ ต่อหมู 1 กิโลกรัม (น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ (หวาน) รสดี น้ำมันหอย น้ำมันพืช) 20 บาท
ค่าถ่านในการปิ้งต่อ หมู 1 กิโลกรัม 10 บาท
ไม้เสียบหมูปิ้ง 70 ไม้ ตกราคาไม้ละ 0.06 บาท 4.2 บาท
รวมต้นทุนหมูปิ้ง 1 กิโลกรัม 184.2 บาท 350 บาท 165.8 บาท

หมายความว่าหมูปิ้ง 1 กิโลกรัม จะได้กำไรเบ็ดเสร็จ 165.80 บาท (ในส่วนของหมูปิ้งอาจลดราคาต้นทุนของหมูลงได้ ด้วยกันแทรกมันหมูลงไปในระหว่างเนื้อหมูก็จะเพิ่มปริมาณและเพิ่มกำไรได้)

ต้นทุนในส่วนของข้าวเหนียว

วัตถุดิบ ต้นทุน ราคาขาย กำไร
ข้าวเหนียวที่ยังไม่นึ่ง 1 กิโลกรัม เมื่อนึ่งมาแล้วจะได้น้ำหนักข้าวที่ 1.38 กิโลกรัม หากแบ่งใส่ถุงละ 10 บาทน้ำหนักถุงละ 200 กรัม จะได้ทั้งหมด 7 ถุง 27 บาท
ค่าแก็ส+ค่าน้ำในการนึ่งข้าวเหนียวเฉลี่ยต่อข้าวเหนียวนึ่ง 1 กิโลกรัม 2 บาท
รวมต้นทุนข้าวเหนียวนึ่ง 1 กิโลกรัมทั้งหมด 29 บาท 70 บาท 41 บาท

ต้นทุน ราคาขาย และกำไรของการขายหมูปิ้ง 1 กิโลกรัมและข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม คือ

วัตถุดิบ ต้นทุน ราคาขาย กำไร
หมูปิ้ง 1 กิโลกรัม (70 ไม้) 184.2 บาท 350 บาท 165.8 บาท
ข้าวเหนียว 1กก.(7 ถุง) 29 บาท 70 บาท 41 บาท

ดังนั้น ถ้าขายหมูปิ้งได้ วันละ 210 ไม้ (3 กิโลกรัม) จะได้ยอดขายที่ 1050 บาท หักต้นทุน 552.6 บาท จะได้กำไร 497.4 บาท และถ้าขายทุกวัน 1 เดือนคุณจะมีรายได้ถึง 14,922 บาทเลยทีเดียว (นี่ยังไม่รวมกำไรจากข้าวเหนียวนะคะ)

ช่วงเวลาทำเงินของการขายข้าวเหนียวหมูปิ้ง

การขายข้าวเหนียวหมูปิ้ง ปกติจะนิยมขายกันอยู่ 2 ช่วง คือ ช่วงเช้าประมาณ 7-9 โมงเช้า ก่อนโรงเรียนเข้า และก่อนเริ่มงาน ส่วนอีกช่วงหนึ่งคือ ช่วงเย็นประมาณ 4-6 โมงเย็น หลังโรงเรียนเลิก หลังเลิกงาน แต่หากวันไหนมีการจัดงานเทศกาลต่างๆก็สามารถทำไปขายได้

กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย

  1. พนักงาน Office ที่รีบเร่งเข้างานช่วงเช้า – กลับบ้านช่วงเย็น
  2. นักเรียน นักศึกษา ที่มีเรียนในช่วงเช้า – เลิกเรียนช่วงเย็น
  3. แรงงานจำนวนมาก ในเขตโรงงานอุตสาหกรรม
  4. ผู้ปกครองที่ซื้อไปให้ลูกหลานทานที่บ้าน หรือทานเองกับครอบครัว
  5. เจ้าของสัตว์เลี้ยงที่ต้องการอาหารไปเลี้ยงสัตว์เลี้ยงของตนเอง
  6. ผู้คนทั่วไปที่ต้องการกินข้าวเหนียวหมูปิ้ง

การเพิ่มจุดเด่นและความหลากหลายของสินค้า

อาหารเช้าประเภทข้าวเหนียวหมูปิ้งนั้น มีราคาไม่ค่อยแตกต่างกัน แต่สามารถทำให้แตกต่างได้ด้วยรสชาติ ประเภทของเนื้อหมู(ติดมัน/ไม่ติดมัน/หมูปิ้งนมสด) ความไวในการบริการ ความสดของหมู ความนุ่มของเนื้อหมู ปริมาณของข้าวเหนียว น้ำจิ้มสูตรเด็ด และที่สำคัญคืออุณหภูมิขณะเสริฟ

เทคนิคการเพิ่มยอดขายและเพิ่มกำไร

อาจมีการตั้งโปรโมชั่นเช่นซื้อครบ 50 บาทแถม 1 ไม้ เป็นต้น หรืออาจมี ตับปิ้ง,ตีนไก่ป้ง,ปีกไก่ปิ้ง,โครงไก่ปิ้ง, หมูฝอย ,หมูเค็ม, หมูหวาน, ไก่ปิ้ง, ปีกไก่, น่องไก่,ลูกชิ้นปิ้ง,ฮอทด็อกปิ้ง เพิ่มเติมเป็นตัวเลือกด้วยค่ะ

เทคนิคที่ทำให้ชนะคู่แข่ง

  1. ความอร่อยของหมูปิ้ง
  2. ความนุ่มของเนื้อ
  3. ขนาดของเนื้อ
  4. การปิ้งโดยใช้เตาถ่าน (มีกลิ่นหอม)
  5. ความเร็วในการให้บริการในช่วงเวลาเร่งด่วน
  6. อุณหภูมิของหมูปิ้งขณะเสริฟ
  7. การบริการ ยิ้มแย้มแจ่มใส การสร้างความประทับใจ

อุปสรรคของการขายข้าวเหนียวหมูปิ้ง

  1. คู่แข่งเยอะ คู่แข่งเพิ่มเข้ามาง่าย เพราะวัตถุดิบหาง่าย และมีแฟรนไชส์ร่วม
  2. ทำเลคือจุดสำคัญ ถ้าทำเลไม่ดี ก็ขายไม่ได้ ขายไม่หมด ของเหลือ
  3. ควบคุมปริมาณการซื้อในแต่ละวันยาก เพราะต้องเตรียมวัตถุดิบให้พอดี ไม่ควรมีเหลือกลับ
  4. หากปิ้งโดยใช้เตาถ่านอาจมีควันทำให้คนรอบข้างรำคาญใจและอาจจะมีปากเสียงกับคนรอบข้างได้
  5. อาหารทดแทนในมื้อเช้าค่อนข้างเยอะ และให้ความรวดเร็วพอๆ กับ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง

การขายข้าวเหนียวหมูปิ้งนอกจากความอร่อย สะอาดแล้ว ต้องพูดเพราะ ๆ ลูกค้าจะได้ติดเราง่าย

ขายข้าวเหนียวหมูปิ้ง เป็นอาชีพเสริมที่ต้องใช้การวางแผนเวลาค่อนข้างดี เพราะต้องหมักหมูไว้ทั้งคืน ต้องตื่นมาเตรียมของ และต้องมีไปซื้อหาวัตถุดิบในแต่ละวัน หากตั้งร้านอยู่ในชุมชนที่มีคนเดินผ่านมากๆ กำไรจากการขายนั้นถือว่าค่อนข้างสูง เพราะหมูปิ้งเป็นอาหารขายไว ทำเร็ว และราคาไม่แพง ลูกค้าสามารถซื้อซ้ำได้ในทุกๆ วัน

Related post

Featured post

Recent post Recommend post
  1. หารายได้จากอาชีพเสริมขายข้าวโพดคลุกเนย

  2. อยากลงทุนเล่นเกม Axie Infinity ด้วยตัวเองต้องทำยังไงบ้าง มือใหม่ไม่ควรพลาด

  3. หารายได้จากอาชีพเสริมทำ Scholarship เล่นเกมได้เงิน

  4. หารายได้จากอาชีพเสริม ขายสลัดโรล

  5. 5 วิธีสร้างรายได้ จาก อาชีพเสริม สำหรับคนอยากขายขนมหรือของว่าง ฉบับที่ 2

  6. 5 วิธีสร้างรายได้ จาก อาชีพเสริม ที่เหมาะสำหรับ คนอยากขายอาหาร ฉบับที่ 2

  7. หารายได้จากอาชีพเสริม ขายเกี้ยวทอดกรอบ

  8. 5 วิธีสร้างรายได้ จาก อาชีพเสริม สำหรับคนอยากขายขนมหรือของว่าง ฉบับที่ 1

  9. หารายได้จากอาชีพเสริม ขายข้าวไข่เจียว

  10. 5 วิธีสร้างรายได้ จาก อาชีพเสริม สำหรับขายหน้าโรงเรียน

  1. อยากลงทุนเล่นเกม Axie Infinity ด้วยตัวเองต้องทำยังไงบ้าง มือใหม่ไม่ควรพลาด

  2. หารายได้จากอาชีพเสริมทำ Scholarship เล่นเกมได้เงิน

  3. 10 อาชีพอิสระที่น่าสนใจ 2564

  4. Affiliate คืออะไร เริ่มต้นยังไงและมีที่ไหนบ้าง

  5. สอนทำสติ๊กเกอร์ไลน์ขายสำหรับมือใหม่ อาชีพอิสระ เพิ่มรายได้ทำง่ายด้วยตัวเอง

  6. วิธีการสร้างรายได้จาก Facebook ด้วย  facebook ads break

  7. สอนเขียนบทความTrueID In-Trend รับเงินง่ายๆแม้อยู่ที่บ้าน

  8. ตกงาน ไม่มีเงิน ต้องอ่าน! 4 งานออนไลน์ 2020 ที่ทำแล้วได้เงินเลย ไม่ต้องรอนาน

  9. อยากหาเงินกับ Google Adsense ต้องทำยังไง

  10. ชี้เป้า รับจ้างเขียนบทความ มือใหม่เขียนที่ไหนได้เงินบ้าง

บทความแนะนำ

  1. อยากลงทุนเล่นเกม Axie Infinity ด้วยตัวเองต้องทำยังไงบ้าง มือใหม่ไม่ควรพลาด

  2. หารายได้จากอาชีพเสริมทำ Scholarship เล่นเกมได้เงิน

  3. 10 อาชีพอิสระที่น่าสนใจ 2564

  4. Affiliate คืออะไร เริ่มต้นยังไงและมีที่ไหนบ้าง

  5. สอนทำสติ๊กเกอร์ไลน์ขายสำหรับมือใหม่ อาชีพอิสระ เพิ่มรายได้ทำง่ายด้วยตัวเอง

TOP